Królowa jesieni, ciepło pomarańczowa, jaskrawo żółta - dynia, składnik wielu dań. Wspaniałe łączy się z różnorodnymi produktami: z dynią można przygotować zarówno słodką owsiankę, jak i pikantną przekąskę, ciasto, zupę lub nawet napój kawowy.
Dziś przedstawiamy babeczki dyniowe, ich słonecznie pomarańczowy kolor poprawi humor w ponure szare dni a do nich gorący rozgrzewający pumpkin spice latte - czyli najbardziej jesienny napój znanej amerykańskiej kawiarni.
Dla przygotowania babeczek ok 14 sztuk potrzebujemy:
- 250 g dyni
- 2 jajka
- 100 ml oleju roślinnego
- 230 g cukru
- 250 g mąki
- 2 łyżki cukru brązowego
- 1/4 łyżeczki soli
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki cynamonu
- 1/4 łyżeczki goździku
- 1/4 łyżeczki ziele angielskich
- 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej (P.s.: można również wziąć już gotową saszetkę przypraw korzennych)
- foremki pergaminowe pomarańczowe, сzarne, białe czy może ze wzorem? Wybierz swój ulubiony wzór.
Przygotowanie:
Dynię pokroić na kawałki i wstawić na 5 minut do mikrofali na pełną moc, dać ostygnąć, rozgnieść widelcem i zblendować.
Następnie w jednej misce połączyć wszystkie suche składniki oprócz cukru. W innej misce ubić jajka, dyniowe puree, olej oraz cukier.
Połączyć składniki i dobrze wymieszać do jednolitej konsystencji.
Rozłożyć do foremek. Piec przy 180 stopniach Celsjusza około 20-25 minut.
Dla przygotowania słynnego jesiennego rozgrzewającego napoju potrzebujemy:
- szklankę mleka
- półtorej szklanki dyniowego puree
- łyżeczkę cukru brązowego
- łyżeczkę ekstraktu wanilii
- 1/4 łyżeczki przypraw korzennych
- 1/2 filiżanki mocnej czarnej kawy
Na początek parzymy kawę.
Mleko razem z dyniowym puree postawić na ogień nie doprowadzając do wrzenia. Dodać przyprawę oraz wanilię. Następnie wlać kawę i wspienić do uzyskania gładkiej piany.
Najlepiej smakuje z bitą śmietaną, szczyptą cynamonu oraz babeczką dyniową.
Smacznego!
Więcej przepisów oraz wszystkie niezbędne artykuły cukiernicze na stronie laconditerra.pl